أخبار حياة – هل سمعتي عن العصير الأخضر؟ إنه إحدى صيحات الأغذية الصحية التي انتشرت مؤخراً،فهل يستحق العصير الأخضر كل هذا الضجيج؟
ما هو العصير الأخضر؟
عصير يتم صنعه عن طريق خلط مجموعة من الفواكة و الخضراوات الخضراء اللون.و قد انتشر استخدامه في الحميات الغذائية.و هو مليء بالمعادن والفيتامينات و مضادات الأكسدة الضرورية لصحة أجسامنا.
و يفضل شربه في الصباح الباكر على معدة فارغة فهذا يسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية والإنزيمات بسهولة أكبر وبشكل أكثر فعالية.
فوائد العصير الأخضر
١. يساعد تناول الخضروات الورقية الخضراء يوميًا على بتقليل خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسكري، والسمنة.
٢. تعمل الفواكة و الخضراوات الخضراء على دعم نمو البكتيريا النافعة في المعدة مما يقلل من الاضطرابات الهضمية، مثل: نوبات الإمساك، والإسهال، والانتفاخ، وعسر الهضم.
٣. يساهم شرب العصير الأخضر في ساعات الصباح الباكر بموازنة الرقم الهيدروجيني للجسم مما يبقي الجسم نشطًا.
٤. تنظيف الجسم من السموم والمعادن الثقيلة.
٥. ترطيب الجسم و البشرة.
٦. تقوية و تحسين المناعة.
٧. يعزز نضارة البشرة.
٨. يساعد في عملية إنقاص الوزن، وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
أضرار العصير الأخضر
١. يؤثر على الكلى، لأن الخضراوات الخضراء تعتبر مصدرًا غنيًا بالأوكسالات (Oxalate) أو حمض الأوكساليك (Oxalic acid) التي تعد مضادة للمغذيات وترتبط ببعض المعادن والفيتامينات وتمنع الجهاز الهضمي من امتصاصها، لذا فإن الإفراط بشرب العصير الأخضر يتسبب بزيادة نسبة الأوكسالات مما قد يؤدي إلى الإصابة بفشل الكلوي وتشكل حصوات الكلى.
٢.يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم يحتوي العصير الأخضر على نسبة قليلة من الألياف الغذائية والبروتين المهمان لضبط مستويات السكر في الدم، إذ لا يتناسب العصير الأخضر مع مرضى داء السكري أو من لديهم مشكلات مستمرة بمستويات السكر.
نصائح عند صنع العصير الأخضر
١.استخدام عصارة عالية القوة للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية من العصير.
٢. شرب العصير الاخضر على الفور ، حيث ستبدأ العناصر الغذائية في التدهور بمجرد تحضيرها.
٣. استخدم المنتجات العضوية لتجنب بقايا المبيدات. ٤. حفظه في وعاء زجاجي بغطاء محكم واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
